L’Empordà, connu pour ses paysages idylliques et sa riche tradition culinaire, devient une destination exceptionnelle pour les amateurs de gastronomie durant l’hiver. Cette saison est le moment parfait pour profiter de produits locaux frais tels que les champignons, les châtaignes, les courges et l’huile d’olive. Si vous prévoyez un week-end dans cette belle région catalane, nous vous proposons un itinéraire gastronomique qui vous conduira à travers des saveurs authentiques et des plats traditionnels dans certains des meilleurs restaurants de l’Empordà.
Jour 1 : Saveurs à Figueres et Agullana
Matin : Petit-déjeuner et premier goût à Figueres
Commencez votre aventure à Figueres, célèbre non seulement pour le Théâtre-Musée Dalí, mais aussi pour sa vibrante scène culinaire. Pour le petit-déjeuner, rendez-vous au Café Duran, un lieu emblématique où vous pourrez savourer un délicieux café accompagné de pâtisseries locales, comme la traditionnelle ensaimada ou un croissant à la crème. Ce sera le premier pas pour bien commencer votre journée.
Après le petit-déjeuner, flânez dans les rues du centre-ville et profitez de l’ambiance de la ville. N’oubliez pas de faire une halte à Can Jeroni, un restaurant qui se distingue par l’utilisation de produits de saison dans sa cuisine. Ici, nous vous recommandons de tester le menu du jour, qui inclut des plats préparés avec des champignons récoltés dans les forêts voisines et des légumes frais.
Après-midi : Déjeuner à Agullana
Après un délicieux déjeuner, faites une courte excursion à Agullana. Ce petit village est connu pour sa tranquillité et sa belle nature environnante. Au restaurant La Pinyareda, qui offre une vue spectaculaire sur les montagnes, vous pourrez savourer un plat typique de la région : le riz aux champignons. Ce plat met en valeur les saveurs des ingrédients locaux et est parfait à partager lors de conversations conviviales.
Hébergement à Figueres
Pour passer la nuit, choisissez l’Hotel Empordà, qui allie confort et un excellent restaurant. Si vous décidez de rester dîner, l’hôtel propose un menu qui met en avant les produits de saison, idéal pour conclure la journée en beauté.
Jour 2 : De la côte à la montagne
Matin : Marché local et dégustation d’huile
Le deuxième jour commence par l’exploration du marché local de Figueres. Ici, vous pourrez trouver une large variété de produits frais, depuis les légumes jusqu’aux charcuteries, tous d’origine locale. Discutez avec les agriculteurs et les vendeurs pour en apprendre davantage sur l’histoire des produits que vous consommez. C’est le moment idéal pour acheter quelques châtaignes, qui sont un mets typique de la saison.
Après avoir profité du marché, dirigez-vous vers une oliveraie voisine pour une dégustation d’huile d’olive. La qualité de l’huile dans l’Empordà est exceptionnelle, et vous découvrirez tout le processus de production, depuis la récolte des olives jusqu’à l’extraction de l’huile. Un lieu particulièrement apprécié pour cette activité est le Restaurant Empordà, qui propose également un menu dégustation où l’huile d’olive est mise en avant.
Après-midi : Déjeuner à Llançà
Après une matinée de découvertes, faites une halte à Llançà pour le déjeuner au restaurant Els Pescadors. Cet établissement est célèbre pour son engagement envers les produits frais du mer. Goûtez le suquet de peix, un ragoût de poisson traditionnel qui se distingue par son goût intense et son arôme de mer. Ce plat rend hommage à la côte et aux pêcheurs locaux.
Balade le long de la côte
Consacrez l’après-midi à une balade le long de la côte et profitez des vues sur la mer Méditerranée. Les plages de Llançà sont idéales pour une promenade tranquille, et le son des vagues invite à la relaxation et à la contemplation du paysage.
Hébergement à Llançà
Pour votre hébergement, nous vous recommandons l’Hotel Beri, qui offre un cadre chaleureux et est situé près de la plage. Son restaurant est également connu pour sa cuisine méditerranéenne, ce qui en fait une excellente option si vous décidez de rester dîner à l’hôtel.
Jour 3 : Tradition et saveurs à Roses et Cadaqués
Matin : Gastronomie à Roses
Le dernier jour commence à Roses, où vous pouvez profiter d’un brunch au Restaurant Sumac : Restaurant Sumac : Cuisine de proximité avec une touche moderne
Le Restaurant Sumac est un véritable chef-d’œuvre de la cuisine de marché, connu pour sa sélection de produits de proximité et de saison. Avec une carte en constante évolution, ce lieu propose une cuisine qui fusionne la tradition culinaire locale avec un touché moderne et créatif.
L’atmosphère chaleureuse et accueillante du Sumac, avec sa décoration simple mais contemporaine, invite à une expérience gastronomique complète. Chaque plat est élaboré avec soin, en prenant en compte chaque détail pour garantir une expérience authentique et satisfaisante pour les palais les plus exigeants.
Idéal pour les amateurs de cuisine raffinée qui valorisent la fraîcheur et la qualité des ingrédients, le Restaurant Sumac est un incontournable pour savourer une gastronomie respectueuse du produit et pleine de saveurs.
Après-midi : Déjeuner à Cadaqués
Après avoir exploré Roses, dirigez-vous vers Cadaqués, l’un des villages les plus charmants de la Costa Brava. Ici, vous pourrez profiter d’un déjeuner au Restaurant Sa Gambina, qui propose des plats typiques de la région. Si vous en avez l’opportunité, goûtez à la calçotada en saison, une délicieuse grillade de jeunes oignons rôtis. Si le climat le permet, un plat de fruits de mer frais, comme des moules ou des crevettes, est un excellent choix.
Un touche sucrée
Avant de repartir, faites une halte au Bar Boia, un bar emblématique situé sur la plage de Cadaqués, où vous pourrez savourer les meilleurs cocktails ainsi que d’autres produits de qualité de la région.
Fin du voyage
Terminez votre week-end en profitant de la beauté de Cadaqués et de ses environs. N’oubliez pas de visiter les petites galeries d’art et les boutiques d’artisanat qui ornent ce charmant village côtier. Cadaqués, avec sa lumière particulière, a été une source d’inspiration pour des artistes pendant des générations, et se promener dans ses rues vous permettra de ressentir cette magie
Conseils pour profiter au maximum
- Réservations : Certains de ces restaurants sont très populaires, notamment les week-ends. Nous vous recommandons de faire vos réservations à l’avance pour vous assurer une place.
- Explore les produits locaux : N’hésitez pas à demander aux restaurants la provenance de leurs ingrédients. Beaucoup d’entre eux utilisent des produits provenant des fermes et des marchés locaux, ce qui garantit la fraîcheur et la qualité des plats.
- Goûte et savoure : L’hiver est la saison idéale pour savourer les saveurs intenses et variées de la région. Profitez de chaque occasion pour tester de nouveaux plats, et n’ayez pas peur d’expérimenter avec différentes combinaisons de saveurs.
L’Empordà, avec son riche patrimoine culinaire et son superbe cadre naturel, est la destination idéale pour une escapade hivernale. Cette route vous permettra non seulement de savourer de délicieux plats, mais aussi de découvrir la culture et la tradition d’une des régions les plus belles de Catalogne. En explorant les saveurs de l’Empordà, vous emporterez avec vous non seulement des souvenirs, mais aussi un morceau de sa gastronomie qui vous accompagnera bien après votre retour à la maison. Bon appétit et bon voyage !