Atelier : Ravioli de lièvre Aula Gastronòmica de Roses

Atelier : Ravioli de lièvre « à la royale » avec touche de truffe, émulsion de fruits rouges, mousse de patate douce, sauce et betterave biologique
Salle Gastronomique
Jeudi 13 mars 2025, à 19h00
Formateur : Ricard Olivés, chef du Restaurant Express 1961

Dans cet atelier, Ricard Olivés nous apprendra à préparer des raviolis de lièvre « à la royale » avec une touche de truffe et une combinaison de saveurs inoubliables telles que l’émulsion de fruits rouges, la mousse de patate douce et la sauce à la betterave biologique. Un plat qui mêle créativité et technique, parfait pour les amateurs de haute cuisine.

Horaire : 19h00
Prix : 5 €

Venez vivre une expérience culinaire unique et apprenez à créer ce plat avant-gardiste. Ne manquez pas cette occasion !

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