Les écrits les plus anciens sur le temple remontent à la fin du XIIIe siècle. L’église paroissiale de Sant Sadurní de Montiró apparaît dans les répertoires du diocèse du XIVe siècle. Toutefois, le temple actuel ne conserve que l’abside de l’époque romane. En 1640, l’église est pillée puis brûlée par les Tercios de l’armée espagnole, certainement en représailles contre Josep de Margarit de Biure, chef des milices catalanes et un des combattants de Philippe IV le plus constant. La guerre des faucheurs éclate quelques mois après. Après sa destruction, une commission est créée en août 1640 pour réparer le temple et la chapelle du Sant Crist est construite en 1683. L’ancienne paroisse de Santa Maria de l’Om de Pelacalç était suffragante de l’église de Sant Sadurní à partir de 1691.