Le restaurant El Trull de Francesc propose une cuisine de qualité de l’Empordà, offrant un traitement préférentiel aux produits et producteurs de notre terroir.
Tous les produits sont achetés frais dans la région, puisque nous ne sommes qu’à 20 kilomètres de la mer et des montagnes.
Pour les amateurs de vins et de vins effervescents, nous avons un menu soigné et complet, en constante évolution, essayant de trouver des caves avec âme, qui respectent une culture avec moins d’intervention, respectant l’environnement. Essayer de répondre aux préférences des personnes agitées, qui aiment essayer différents vins, ainsi que des personnes qui ont des goûts classiques.
Nous avons une terrasse ouverte l’été face à la rivière Muga, pleine de canards et d’oies, et une décoration totalement rustique, avec une cheminée pour l’hiver.
Avec un personnel jeune et sympathique qui vous servira de votre arrivée à votre heure de départ, nous essayons de vous offrir un traitement soigné et paisible qui invite au bien-être.
En 1990, le couple marié formé par Francesc Xambó et Josi Salguero avec leur fils Francesc Jr, ouvre le restaurant El Trull de Francesc avec beaucoup d’enthousiasme, après avoir restauré un ancien moulin à huile du XVIIe siècle. Les murs en pierre du moulin à huile d’origine, la base et la meule pour moudre les olives du XIXe siècle ont été conservés. La presse de 1870, qui se trouve dans la salle à manger principale, a également été restaurée.
Devant le restaurant, une terrasse a été aménagée qui forme un point de vue sur la Muga et l’écluse de Cordón. Au fil du temps, la cuisine et les locaux du restaurant ont été agrandis afin d’offrir un meilleur service.
Le nom de Trull vient du nom de moulin à huile.
- Carrer de Sant Gaietà 1, 17723 Boadella i les Escaules, Catalunya Espanya42º19'49''N 2º51'25''E