Un Espacio Gastronómico Una Visión Contemporánea de la Cocina Empordanesa
Esta es la esencia del Restaurante Castell Peralada y el legado que nos dejó nuestro chef, Xavi Sagristà. Ahora, Javi Martínez, con quien compartió experiencias durante 15 años, toma el relevo en los fogones del Restaurante Castell Peralada y seguirá compartiendo sus recetas y su visión de la cocina empordanesa para deleitar a los comensales.
Como no podría ser de otra manera, la otra mitad de este dúo sigue siendo el jefe de sala y sumiller, Toni Gerez. Con su carisma y pasión, mantiene viva la experiencia gastronómica que crearon con Xavi Sagristà, lo que les valió una Estrella Michelin y un Sol Repsol.
El espacio que ocupa el restaurante es privilegiado. Ubicado en el interior de un castillo del siglo XIV y diseñado por Sandra Tarruella, cuenta con diferentes salas ubicadas en las torres y una terraza frente al lago con vistas a los impresionantes jardines. Ideal para disfrutar de una auténtica experiencia sensorial.
- Carrer Sant Joan, 17491 Peralada, Catalunya Espanya42º18'27''N 3º0'42''E