Vinyes dels Aspres

Découvrez le Celler Vinyes dels Aspres : Tradition et Authenticité à Cantallops, Alt Empordà

Le Celler Vinyes dels Aspres, situé à Cantallops, le village le plus septentrional de l’Alt Empordà, préserve des générations de tradition viticole. Nos vignobles, tous en propriété familiale, s’étendent dans cette contrée aride et sauvage, à l’ombre du massif de l’Albera.

Avec un sol granitique et schisteux, idéal pour obtenir des raisins de qualité, nos vignobles sont influencés de manière notable par le sol et le vent de Tramontane. Le cellier, situé dans la maison ancestrale historique de Can Batlle, a été le lieu où le vin est cultivé depuis le XVIIe siècle.

À la fin des années 90, avec une passion renouvelée, les héritiers ont décidé de revitaliser l’activité vinicole de la famille. Sensibles à la préservation de l’environnement, nous travaillons avec respect pour la terre, évitant l’utilisation de produits synthétiques agressifs.

Avec un cycle de production complet, du vignoble au verre, nous mettons en valeur des variétés traditionnelles qui définissent l’unicité de nos vins. En utilisant des techniques anciennes et fiables, et avec beaucoup de soin, nous produisons seulement 100 000 bouteilles chaque millésime.

Notre engagement se reflète dans chaque goutte, capturant l’essence du paysage et de la tradition de ce coin de l’Alt Empordà. Découvrez notre passion embouteillée en nous rendant visite ou en obtenant plus d’informations sur notre site web.