Les pommes farcies figurent parmi les desserts typiques de l’Empordà et sont très présentes pendant les fêtes d’août et de septembre.
Pendant des siècles, il était habituel à Vilabertran de manger des pommes farcies à la moitié du bal.
Nombreux étaient ceux qui se rendaient dans le village de Vilabertran pour déguster ces délicieux desserts.
Vilabertran en a ainsi hérité et a su les conserver.
Aujourd’hui, il les transmet aux nouvelles générations notamment lors de la foire qui se tient chaque année, mi-septembre.
