Emporarom es una reivindicación de la esencia del Empordà, de productos con gusto y carácter, artesanales, innovadores, de proximidad y respetuosos con el medio ambiente.
Descubre el Campo de los Aromas.
Paso a paso, te verás inmerso en un entorno único de plantas aromáticas y medicinales en el corazón del Empordà y disfrutarás, de la mano de gente comprometida con la tierra, de una experiencia vivencial, placentera y divertida con propuestas diversas y pensadas para todas las edades.
Después de un paseo sensorial entre las plantas, explicaremos sus características y utilidades a través de distintas actividades. Elaboraremos bebidas aromatizadas (refrescantes o para entrar en calor), realizaremos talleres culinarios con plantas y flores autóctonas y otras actividades en función del momento óptimo de cada planta, para que pueda disfrutar de la naturaleza en este espacio único.
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¿Quiénes somos?
Somos productores de plantas aromáticas y medicinales, que cultivamos en diferentes terrenos ubicados en el Empordà, junto al mar y cerca de espacios de interés natural.
¿Qué hacemos?
El cultivo de las plantas aromáticas y medicinales es de producción ecológica, en pequeñas extensiones de terreno, donde trabajamos de forma artesanal todo el proceso de plantación, riego, cosecha y secado de la planta. Con estas plantas elaboramos diferentes productos y, a la vez, recuperamos el conocimiento de aquellas que se han utilizado tradicionalmente, con fines curativos, culinarios o aromáticos.
- Camí de les Muralles, 67551 l'Escala, Catalunya Espanya42º7'50''N 3º6'47''E
Activitats
Vermut Aromático
Recorrido entre plantas aromáticas, medicinales y culinarias típicas de nuestro entorno que acabará con una degustación de diferentes productos donde estas plantas son sus protagonistas. Probaremos una serie de tapas o pequeños aperitivos elaborados con planta fresca o de nuestra línea de condimentos de cocina, acompañados de nuestro vermut Vidorra, creado conjuntamente con la bodega Mas Vida y la chef Iolanda Bustos.
Grupo mínimo 8 personas
Horarios a convenir
Preus17€Refréscate con un Mojito
Paseo al atardecer para conocer nuestro entorno más cercano y sus curiosidades, que nos conducirá hacia un espacio dedicado a las plantas aromáticas, medicinales y culinarias, donde a través de los sentidos podremos conocerlas, especialmente las mentes y sus variedades, para poder escoger la que más nos gusta para preparar y degustar un mojito hecho al estilo ampurdanés (mojitos con y sin alcohol).
Grupo mínimo de 6 personas
Horario a convenir
Preus12€Gin de olores
Explicación del proceso de elaboración de una enebro y de las plantas aromáticas que son más interesantes a la hora de conseguir unos sabores u otros, y que nos llevará a conocer cómo preparar unos cócteles a partir de ginebras de proximidad combinadas con planta autóctona de nuestro entorno.
Grupo mínimo de 8 personas
Horario a convenir
Preus17€Plantamos aromáticas
Visita sensorial para conocer las plantas aromáticas, medicinales y culinarias de nuestro entorno, cultivadas en nuestros campos, y que acabará con la plantación de una de estas plantas en una maceta biodegradable que nos servirá para poder trasplantarla a nuestra casa y así poder llevarnos un trocito del Campo de los Aromas.
Grupo mínimo de 6 personas
Horario a convenir
Preus8€Saboreamos infusiones
Caminata botánica por el campo para conocer las plantas aromáticas y medicinales que hemos cultivado y que usamos para hacer nuestras infusiones. Explicación de cómo y por qué vinculamos sus propiedades con las de las divinidades grecorromanas, presentes muy cerca de nuestros cultivos y que nos ayudan a caracterizar cada una de nuestras mezclas. Identificaremos los diferentes gustos, aromas y propiedades de estas plantas, que servirán como una degustación ciega posterior que haremos de cada una de ellas (fría o caliente).
Grupo mínimo de 6 personas
Horario a ser acordado
Preus8€Haz tu ratafía
Paseo entre plantas aromáticas, medicinales y culinarias para conocer qué es una ratafía, cuál es su proceso de elaboración y qué plantas nos ayudan a aportar sabor, aroma y propiedades a esta bebida. Después de probar y recoger las diferentes plantas valoraremos cuál puede ser una buena proporción para conseguir una buena ratafía casera, dejando que cada uno pueda potenciar aquellos gustos, aromas y propiedades que más gustan a la hora de hacer la propia, de esta forma con un recipiente adecuado y con la cantidad de alcohol que se desee podremos elaborarla.
Días concretos: 24, 25 y 26 de junio
Preus25€