La commune de Pau est limitrophe avec la commune de Vilajuïga au nord-ouest, avec celle de Port de la Selva au nord-est, avec celle de Palau-Saverdera à l’est, avec celle de Castelló d’Empúries au sud, avec la de Peralada par le sud-ouest et avec celle de Pedret et Marzà par l’ouest.
La commune de Pau s’étend le long du versant sud de la Sierra de Rodes, en contact avec la plaine alluviale du bassin de Muga, près du lac disparu de Castellón, au sein des Aiguamolls de l’Empordà.
Le village est une zone de contact entre montagnes et plaines, avec une histoire remontant à 982, lorsque l’ancien château de Pau est devenu le centre de la baronnie de Pau. Toute la ville est regroupée autour de l’église et de la place, et s’étire le long des sentiers qui y mènent. Les maisons, pour la plupart à deux étages et avec greniers ou granges au sommet, caves couvertes avec voûtes en pierre ou en brique au rez-de-chaussée et terrasses fixées aux façades sur des arcades en plein cintre, constituent un ensemble d’un grand intérêt.
D’autres ont été convertis en résidences secondaires, ainsi que de nouvelles constructions autour des deux urbanisations de la ville: l’urbanisation Els Olivars et l’urbanisation La Vinya.