Suquet de Peix de Roses 2022

Les restaurants participant à l’opération « Suquet de Peix de Roses » présentent plusieurs façons de cuisiner ce savoureux plat de pêcheur. Traditionnellement les pêcheurs de Roses cuisinaient le « Suquet de Peix ». Un plat aussi simple que de faire bouillir du poisson fraîchement pêché avec des pommes de terre a subi une évolution importante et, au fil du temps, cette recette s’est enrichie de l’incorporation de produits typiquement méditerranéens.

Le caractère méditerranéen de Roses est également évident dans les produits du terroir, comme le vin. La Route des Vins DO Empordà commence à Roses. Cette route constitue le premier axe viticole de l’Empordà. Un itinéraire de référence essentiel pour découvrir et connaître les caves, les paysages et les vins de la DO qui retrace la zone avec la plus forte densité de vignobles et de caves viticoles qui peuvent être visités et ont des activités de dégustation de vin.