Restaurant Empòrium : Entre Mer et Montagne
Un restaurant étoilé au guide Michelin et distingué par le Soleil Repsol dans un hôtel gastronomique trois étoiles.
Le Restaurant Empòrium, situé dans l’hôtel gastronomique homonyme trois étoiles, reflète le dévouement de la famille Jordà pour le secteur de l’hospitalité depuis 1965. À la tête de ce projet, vous trouverez les frères jumeaux Màrius et Joan Jordà, qui alternent, de manière surprenante, et avec le solide soutien de leur père Salvador Jordà, entre les fourneaux et la salle.
Nous vous proposons deux menus pour savourer notre cuisine, qui allie les saveurs de la mer et de la montagne, avec une touche moderne, toujours à base de produits locaux et durables.
Notre objectif est de relier tous les éléments qui nous entourent pour créer une cuisine de saison qui reflète le paysage naturel de l’Empordà : simple mais essentielle ; évolutive et humble, mais authentique. Notre cuisine vise à être le reflet de notre philosophie, ouvrant notre univers local à tous.
La splendide nature, l’abondance de notre terre et l’évolution de la tradition se conjuguent dans notre restaurant.
De plus, nous disposons d’une salle privée d’une capacité maximale de 12 personnes, pour que vous puissiez profiter de notre cuisine dans un espace spacieux, intime et ouvert.
- Carrer de Santa Clara 31, 17486 Castelló d'Empuries Castelló d'Empúries, Catalunya Espanya42º15'21''N 3º4'34''E