Découvrez la Tradition du Celler Cooperatiu d’Espolla : Une Histoire Vinicole Centenaire
Le Celler Cooperatiu d’Espolla représente l’une des entreprises vinicoles les plus traditionnelles de la région de l’Alt Empordà, avec une fondation remontant à 1931. Ce cellier est né de la vision et de la détermination d’un groupe de viticulteurs souhaitant améliorer la qualité de leurs produits et les commercialiser avec excellence. Depuis lors, un esprit constant de dépassement a guidé ce cellier, préservant l’esprit traditionnel dans la culture de la vigne et la production de vin, tout en incorporant progressivement les technologies les plus avancées.
Au fil du temps et de l’adhésion de nouveaux membres, la diversité des terres et sols des propriétés du Celler d’Espolla a considérablement augmenté. Ces terres comprennent des sols granitiques, argileux et schisteux, avec des altitudes allant jusqu’à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. La proximité de la mer Méditerranée, les contreforts de la chaîne de l’Albera et le vent sec de tramontane du Nord forment un paysage et un environnement caractéristiques où poussent les variétés traditionnelles empordanaises telles que la carignan, le muscat, le macabeu et le lledoner (grenache), ainsi que des variétés plus récentes telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah.
Cette riche combinaison de tradition, d’innovation et d’un environnement exceptionnel définit le Celler Cooperatiu d’Espolla, créant des vins avec une personnalité authentique. Chaque goutte raconte une histoire et capture l’essence d’une région viticole au riche héritage centenaire.