L’Empordà, conegut pels seus paisatges idíl·lics i la seva rica tradició culinària, es converteix en una destinació excepcional per als amants de la gastronomia durant l’hivern. Aquesta temporada és el moment perfecte per gaudir de productes locals frescos com bolets, castanyes, carbasses i oli d’oliva. Si estàs planejant un cap de setmana en aquesta preciosa regió catalana, et proposem una ruta gastronòmica que et portarà a través de sabors autèntics i plats tradicionals en alguns dels millors restaurants de l’Empordà.
Dia 1: Gust a Figueres i Agullana
Matí: Esmorzar i primer tast a Figueres
Comença la teva aventura a Figueres, famosa no només pel Teatre-Museu Dalí, sinó també per la seva vibrant escena culinària. Per esmorzar, dirigeix-te al Cafè Duran, un lloc emblemàtic on podràs gaudir d’un deliciós cafè acompanyat de rebosteria local, com l’ensaïmada típica o un croissant de crema. Aquest serà el primer pas per omplir el teu dia d’energia.
Després d’esmorzar, passeja pels carrers del centre i gaudeix de l’ambient de la ciutat. No oblidis fer una parada a Can Jeroni, un restaurant que s’enorgulleix d’utilitzar productes de temporada a la seva cuina. Aquí et recomanem tastar el seu menú del dia, que inclou plats elaborats amb bolets recollits dels boscos propers i verdures fresques.
Tarda: Dinar a Agullana
Després d’un deliciós dinar, fes una breu excursió fins a Agullana. Aquest petit poble és conegut per la seva tranquil·litat i la bellesa de la natura que l’envolta. A La Pinyareda, un restaurant amb unes vistes espectaculars de les muntanyes, podràs gaudir d’un plat típic de la regió: l’arròs amb bolets. Aquest plat ressalta els sabors dels ingredients locals i és perfecte per compartir mentre gaudeixes de la conversa.
Allotjament a Figueres
Per passar la nit, tria l’Hotel Empordà, que combina comoditat amb un restaurant excel·lent. Si decideixes sopar al mateix hotel, ofereixen un menú que destaca els productes de temporada, ideal per tancar el dia de manera memorable.
Dia 2: De la costa a la muntanya
Matí: Mercat local i tast d’oli
El segon dia comença explorant el mercat local de Figueres. Aquí trobaràs una àmplia varietat de productes frescos, des d’hortalisses fins a embotits, tots d’origen local. Conversa amb els agricultors i venedors per conèixer millor la història dels productes que consumeixes. Aquest és un moment ideal per comprar castanyes, un autèntic manjar de la temporada.
Després de gaudir del mercat, dirigeix-te a una almàssera propera per fer un tast d’oli d’oliva. La qualitat de l’oli a l’Empordà és excepcional, i podràs aprendre sobre el procés de producció, des de la collita de les olives fins a l’extracció de l’oli. Un lloc destacat per aquesta activitat és el Restaurant Empordà, que també ofereix un menú degustació on l’oli d’oliva és el protagonista.
Tarda: Dinar a Llançà
Després d’un matí ple de descobertes, fes una pausa a Llançà per dinar al Restaurant Els Pescadors. Aquest establiment és famós pel seu compromís amb els productes frescos del mar. Tasta el suquet de peix, un guisat de peix tradicional que destaca pel seu sabor intens i l’aroma a mar. Aquest plat és un veritable homenatge a la costa i als pescadors locals.
Passeig per la costa
Dedica la tarda a passejar per la costa i gaudir de les vistes del Mediterrani. Les platges de Llançà són ideals per a una caminada tranquil·la, i el so de les onades t’invitarà a relaxar-te i contemplar la bellesa del paisatge.
Allotjament a Llançà
Per allotjar-te, et recomanem l’Hotel Beri, que ofereix un ambient acollidor i està situat a prop de la platja. El seu restaurant també és conegut per la seva cuina mediterrània, per la qual cosa és una excel·lent opció si decideixes sopar al mateix hotel.
Dia 3: Tradició i sabor a Roses i Cadaqués
Matí: Gastronomia a Roses
L’últim dia comença a Roses, on pots gaudir d’un brunch al Restaurant Sumac.
Restaurant Sumac: Cuina de proximitat amb un toc modern
El Restaurant Sumac és un referent de la cuina de mercat, destacat per la seva aposta pels productes de proximitat i temporada. Amb una carta en constant evolució, ofereix una proposta gastronòmica que combina la tradició culinària local amb un toc modern i creatiu.
L’ambient càlid i acollidor del Sumac, amb una decoració senzilla però moderna, convida a viure una experiència gastronòmica completa. Cada plat s’elabora amb cura, posant atenció a cada detall per garantir una vivència autèntica i satisfactòria per als paladars més exigents.
Ideal per als amants de la bona cuina que valoren la frescor i la qualitat dels ingredients, el Restaurant Sumac és una parada obligatòria per gaudir d’una gastronomia respectuosa amb el producte i plena de sabor.
Tarda: Dinar a Cadaqués
Després d’explorar Roses, dirigeix-te a Cadaqués, un dels pobles més encisadors de la Costa Brava. Aquí podràs gaudir d’un dinar al Restaurant Sa Gambina, que ofereix plats típics de la regió. Si tens l’oportunitat, tasta la calçotada en temporada, una deliciosa graellada de calçots. Si el temps acompanya, un plat de marisc fresc, com musclos o gambes, és una excel·lent elecció.
Un toc dolç
Abans de tornar, fes una parada al Bar Boia, un bar emblemàtic situat a la mateixa platja de Cadaqués, on podràs assaborir els millors còctels i altres productes de qualitat de la zona.
Fi del viatge
Culmina el teu cap de setmana gaudint de la bellesa de Cadaqués i els seus voltants. No oblidis visitar les petites galeries d’art i botigues d’artesania que decoren aquest encantador poble costaner. Cadaqués, amb la seva llum especial, ha estat una font d’inspiració per a artistes durant generacions, i passejar pels seus carrers et permetrà sentir aquesta màgia.
Consells per gaudir al màxim
- Reserves: Alguns d’aquests restaurants són molt populars, especialment durant els caps de setmana. Et recomanem fer reserves amb antelació per assegurar-te un lloc.
- Explora productes locals: No dubtis a preguntar als restaurants sobre la procedència dels seus ingredients. Molts utilitzen productes de granges i mercats locals, cosa que garanteix la frescor i la qualitat dels plats.
- Prova i gaudeix: L’hivern és una temporada perfecta per gaudir dels sabors intensos i variats de la regió. Aprofita cada oportunitat per tastar plats nous, i no tinguis por d’experimentar amb diferents combinacions de sabors.
L’Empordà, amb la seva rica oferta gastronòmica i el seu entorn preciós, és el destí ideal per a una escapada durant els mesos d’hivern. Aquesta ruta no només et permetrà gaudir de deliciosos plats, sinó també conèixer la cultura i la tradició d’una de les regions més belles de Catalunya. A mesura que exploris els sabors de l’Empordà, t’emportaràs amb tu no només records, sinó també un bocí de la seva gastronomia que t’acompanyarà molt després de tornar a casa. Bon profit i feliç viatge!