Descobreix el Celler Vinyes dels Aspres: Tradició i Autenticitat a Cantallops, Empordà
El Celler Vinyes dels Aspres, situat a Cantallops, el poble d’interior més septentrional de l’Empordà, és el guardian de generacions de tradició vitivinícola. Les nostres vinyes, totes de propietat familiar, s’estenen en aquesta contrada agresta i eixuta, a l’ombra del massís de l’Albera.
Amb un terreny granític i pissarrenc, ideal per a l’obtenció de raïm de qualitat, les nostres vinyes són influïdes de manera notable per la terra i la tramuntana. El celler, ubicat a la històrica casa pairal Can Batlle, ha estat el lloc on es conrea el vi des del segle XVII.
A finals dels noranta, amb una passió renovada, els hereus decidiren revitalitzar l’activitat vinícola de la família. Sensibles a la preservació del medi, treballem amb respecte a la terra, sense utilitzar productes de síntesi agressius.
Amb un cicle de producció complet, des de la vinya fins a la copa, potenciem les varietats tradicionals que defineixen la singularitat dels nostres vins. Emprant tècniques antigues i solvents, i amb molta cura, produïm només 100,000 ampolles cada anyada.
El nostre compromís es reflecteix en cada gota, capturant l’essència del paisatge i la tradició d’aquest racó de l’Empordà. Descobreix la nostra passió embotellada visitant-nos o obtenint més informació a la nostra web.
- Camí nou de Cantallops a Requesens, 17708 Cantallops, Catalunya Espanya42º25'41''N 2º55'33''E